Estandon Impressions, AOC Côtes de Provence Sainte-Victoire, Rosé, 2022 75cl
Terroir
Appellation d’Origine Protégée Côtes de Provence complétée par la Dénomination Géographique Complémentaire Sainte-Victoire
La vigne est cultivée en coteaux sur des sols de calcaires et de grès argileux avec une charge caillouteuse importante. Le vignoble est soumis à un climat méditerranéen, ensoleillé, avec des nuances continentales dues à l’absence d’influence maritime bloquée par les massifs présents sur son secteur. Ce terroir se distingue du reste de l’appellation par des précipitations plus faibles, des amplitudes thermiques marquées et par la présence accentuée du Mistral. Cette fraîcheur génère un processus de maturation des raisins plus lent qui apporte aux vins de très belles structures.
Accords gourmands
Il s’accordera parfaitement avec une gastronomie raffinée.
« Concours foire de Brignoles 2023 Or »
« Concours des vins de Provence 2023 Argent »
